長野県から山梨県にかけて雄大に広がる八ヶ岳。
森には清水が湧き出ており、太陽の光をたっぷり浴びた畑では、甘くて美味しい野菜が育てられています。
八ヶ岳周辺には、新鮮な食材で作った料理を提供する飲食店がたくさんあります。
和食店や洋食店といったレストランの他、パン屋やカフェ、ビールショップなど様々なジャンルのお店があることが特徴です。
八ヶ岳で育つ食べ物は食材自体がとても美味しく、その味を求め腕のある職人たちが集結しています。
今回は、そんな八ヶ岳の食についてまとめてみました！
八ヶ岳の名水をたっぷり使ったそば屋
八ヶ岳周辺エリアはそばの名産地と言われており、数多くのそば屋があります。
美味しいそばを作るためには『水』がポイントになるのですが、八ヶ岳に流れる水は柔らかくてそば作りに最適です。
そのため、香りが良くコシのあるそばを味わうことができます。
さらに、そば打ち体験ができるお店もあり、自分で手打ちしたそばをその場でいただくことができます。
打ちたてのそばは風味やのどごしが良いのですが、何より自分で作ったそばなので何倍も美味しく感じます。
そば打ち体験を含む八ヶ岳周辺で出来るおすすめアクティビティスポットはこちらの記事で紹介しているので、ご覧ください。
楽しみながら美味しいそばを味わえるだなんて最高ですね！
旬の野菜を使った天ぷらも絶品！
そばのお供に欠かせないものといえば、天ぷらです。
八ヶ岳周辺のそば屋では、その土地で採れた野菜を使った天ぷらも一緒に味わうことができます。
ナスやキノコ、春菊など季節によって旬の野菜をいただけるので、時期をずらして訪れてみてもいいかもしれません。
コシのあるそばと一緒にサクサクの天ぷらをぜひご堪能下さい。
天ぷらが美味しいそば屋についてはこちらの記事をご覧ください。
八ヶ岳周辺のそば屋は隠れ家的なお店が多い！
画像引用元：tsukiya
八ヶ岳周辺のそば屋は、森の中や農道の脇を入ったところなど、気が付きにくい場所にあることが多いです。
お店に足を運ぶ人たちからは「こんな場所を通るの！？」という声が多く、知る人ぞ知る隠れた名店が集まっています。
緑に囲まれたお店・古民家を改造して作ったお店など、そばの味だけではなくお店の雰囲気も同時に楽しめるのが良いところです。
そば屋の名店や隠れ家的なお店の詳細情報については、こちらの記事で紹介しています。
個性的な種類がたくさん集まるパン屋
八ヶ岳であまりパンのイメージはないかもしれませんが、実は八ヶ岳周辺エリアはパン屋の激戦区と言われています。
気温や水が良いということでパン作りに適しており、近年八ヶ岳界隈でパン屋をオープンするお店が増えました。
海外で修行した方、東京でお店を構えていた方など経験豊富なパン職人が集まっていて、個性豊かなパンを楽しむことができます。
素材にも大変拘っていて、
- 地元で育てたものだけを使ってパンを作る
- 国産の小麦粉や自家製の天然酵母を使っている
- 無添加のものを使用している
など、自然を大事にしているお店が多いので、パン本来の美味しさを存分に堪能できます。
それ以外にも、ハムやソーセージなど変わり種のパンを販売している専門店もあるのでチェックしてみてください。
窯で焼いたパンは食感が絶妙！
八ヶ岳エリアのパン屋さんの特徴として、石窯で焼いているというのが挙げられます。
窯で焼いたパンは、外はパリッと中はふんわりモチっとしていて病みつきになること間違いなしです。
石窯でパンを焼くのは手間や時間がかかりますが、それでも窯を使うお店が多いのはパンを愛している職人が多い証拠です。
職人による愛情たっぷりの香り高いパンを、お土産にいかがでしょうか？
素材に拘った個性豊かなパン屋の情報は、こちらの記事で詳しく見ることができます。
アットホームでオシャレなカフェ
観光やドライブの途中で、ほっと一息付きたくなったらカフェにお立ち寄りください。
八ヶ岳エリアのカフェはご家族や夫婦で営んでいるお店が多く、とてもアットホームです。
落着き感のある雰囲気が漂っているので、旅の疲れを癒すのに打ってつけです。
テラス席があるお店ではペット同伴OKの場合が多いので、愛犬と一緒に楽しい時間を過ごすこともできます。
その他、新鮮な野菜だけを使ったカフェや外国人シェフ監修のカフェがあったりと、レベルの高い料理を提供するお店もあります。
豆に拘ったコーヒーで優雅なひと時を
八ヶ岳周辺にあるカフェのオススメは、お店の雰囲気や料理だけではありません。
プロのバリスタが経営するコーヒー店にも注目していただきたいです。
コーヒー豆は、オーナーが生産地域や品種に拘り、直接産地から買ってきた豆を使用しています。
注文時は好みの豆を選べる他、ペーパードリップ・サイフォン・フレンチプレス・ネルドリップの４種類から抽出方法が選べるお店もあります。
自分好みのコーヒーが見つかったら、よりコーヒーが好きなるかもしれませんね。
アットホームなお店やコーヒーショップの詳細は、こちらの記事をご確認ください。
地元の旬な果物を味わえるスイーツ店
自然豊かな八ヶ岳エリアは植物が育ちやすい環境なので、たくさんの果物農園があります。
- 春はサクランボ
- 夏は桃やぶどう
- 秋は栗
- 冬はイチゴ
上記のように、年間を通して様々な果物が収穫されスイーツ店で色々なデザートに使われています。
中でも、採れたてのみずみずしい果物で作ったパフェやケーキは人気が高く、遠方からスイーツ好きが集まるほどです。
スイーツの他にも、果物を活かしたピザやカレーなども味わうことができます。
もちろん洋菓子以外にも、どら焼きや信玄餅といった和スイーツを楽しむことができるお店もあります。
添加物を一切使わず、厳選した材料だけで作った信玄餅は、老若男女問わず幅広い年齢層の方たちに愛されています。
雰囲気はカジュアルな感じのお店が多いので、女子旅やデートなど様々なシーンで利用可能です。
果物を使ったスイーツ店やソフトクリーム店の詳細情報は、こちらの記事をご覧ください。
定番スイーツといえばソフトクリーム
今や八ヶ岳の定番スイーツとなっているのが、ソフトクリームです。
八ヶ岳の牧場にいる牛から搾った有機牛乳と清水で作った濃厚ソフトクリームは格別です。
八ヶ岳周辺の牧場はこちらの記事で詳しく説明しています。その場で採れた新鮮な牛乳を使ったソフトクリームを食べられる牧場もありますよ！
高級感のあるソフトクリームと雄大な自然の中で、贅沢気分を味わっちゃいましょう！
八ヶ岳で作られたビールが堪能できるクラフトビール店
八ヶ岳周辺には、クラフトビールを作る醸造所があります。
醸造所では、八ヶ岳のミネラルバランスの良い天然水・八ヶ岳麓で栽培されたホップを使用してクラフトビールを作っています。
八ヶ岳エリア内で特に味わっていただきたいのは、一流のビール職人がいる醸造所の『タッチダウン』シリーズのビールです。
八ヶ岳のタッチダウンビールは、まろやかな味わいで日本人が飲みやすいビールとなっています。
世界からも高い評価を得ている最高のビールをお楽しみあれ！
また八ヶ岳で作られたクラフトビールは、ネットのオンラインショップからお取り寄せすることができます。
ビールの種類によって味は異なりますが、甘味・香り・苦みのバランスが整ったビールが多いので、プレゼントにもピッタリです。
八ヶ岳で作られる最高峰のクラフトビールが、自宅で楽しめるというのは良いですね。
八ヶ岳周辺のクラフトビール店やオンラインショップの詳細情報は、こちらの記事をご覧ください。
夜の八ヶ岳を盛り上げてくれるバー
昼間は観光やカフェを楽しんで、夜はバーでガラリと大人の雰囲気を楽しみましょう。
高級感のあるオシャレなバーが多いですが、どのお店もマスターが優しくお出迎えしてくれるので、おひとり様でも入りやすいです。
お酒に詳しくない方にも丁寧に対応してくれますし、ソフトドリンクも取り揃えているため、お酒が苦手という方も安心です。
- 約20種類以上のワインがある日本初のワインリゾート
- 40種類ものカクテルを楽しめる暖炉付きのバー
- マスター拘りの100以上ものウイスキーがあるバー
など、ワイン・カクテル・ウイスキーがそれぞれ豊富に揃っているお店があるので、ご自身の好みに合わせてお店選びをしてみてください。
八ヶ岳周辺のバーについては、こちらの記事で詳しくご紹介しているのでご覧ください。
お酒以外に食事も楽しめる！
数あるバーの中には、お酒だけではなく食事も一緒に楽しむことができるレストランバーもあります。
料理は、八ヶ岳周辺で採れた食材を使用しており、ご飯ものからお酒に合うおつまみまで様々です。
一人でゆったり楽しむのも良いですし、友人やカップルと一緒に過ごすために利用するのもありです。
また、カップルにおすすめの八ヶ岳周辺デートスポットについてはこちらの記事で紹介しているので興味がある方はご覧ください。この記事で紹介しているスポットに行けば楽しい思い出が作れることは保証します！
八ヶ岳でしか堪能できない名物が集うレストラン
観光地である八ヶ岳周辺では、レストランにて軽食系からがっつり系まで色々な料理を食べることができます。
外の景色を楽しみながら低価格で食事ができるお店が多いので、多くの観光客の方たちが集まります。
サンドウィッチやハンバーガーなどの軽食は、小腹がすいた時にオススメです。
がっつり系では豚の生姜焼き定食やステーキ丼などがあり、高い満足感を得ることができます。
他にも、山梨名物のほうとうや地元食材を使った郷土料理を出しているお店もあります。
ここでしか味わうことができない料理ばかりなので、観光で訪れた際は召し上がってみてはいかがでしょうか。
八ヶ岳に来たら名物カレーをぜひ！
八ヶ岳へ来たら、忘れてはいけないのが『カレー』です。
八ヶ岳の名物と言われるほど、カレーは八ヶ岳界隈で大人気の料理となっています。
カレー屋の中には、年間で約15万食以上も注文されるお店やスパイスに拘っている老舗のお店があり、地元以外の方たちにも愛されています。
リーズナブルなお店や人気カレー店の詳細情報は、こちらの記事をご覧ください。
新鮮な食材を活かしたコースがある洋食店
八ヶ岳周辺の洋食店は、採れたての食材を使ったコースが楽しめるお店が点在しています。
フレンチやイタリアンといった洋食店の他、昔ながらの日本的な洋食店もあり気軽に入ることができます。
- 農園を経営しているお店
- 牧場と併設しているお店
といったところでは、その場で収穫したもので作った料理を堪能できるので、自然を感じながら贅沢気分を味わいたい方に最適です。
季節ごとやその日によって料理が変わったりするため、いつ足を運んでも新鮮な気持ちになります。
またプロのワインソムリエがいるホテルの洋食店では、美味しい料理に合ったワインを厳選してくれます。
シカ肉や甲州のビーフを使った肉料理とワインの相性はバッチリです。
ホテルは宿泊せずとも入れるところもあるので、非日常感を味わいたい方は利用してみてはいかがでしょうか。
八ヶ岳エリアにある洋食店の詳細情報は、こちらの記事でご確認ください。
食材にこだわった名店がある和食店
「日本人と言ったらやっぱり和食！」という方も多いのではないでしょうか。
八ヶ岳周辺で和食を楽しむなら、まずは山梨県名物のうなぎを提供している和食店に行ってみましょう！
この地域には、ランチ時に大行列ができるほど有名なうなぎ屋があります。
うなぎは、外はこんがり中はふわふわするように丁寧に焼き上げられており、逸品のうなぎ丼を求めて県外から大勢のお客さんが訪れます。
また、地元の養鶏場で採れた卵を使った『親子丼』や市場から仕入れた新鮮な魚を使った『海鮮丼』を出すお店もあり、絶品揃いです。
その他、地元の人たちに愛されている家庭料理を中心とした定食屋もあり、様々なジャンルの和食を楽しむことができます。
八ヶ岳の地酒と日本食の相性は抜群！
美味しい和食料理があったら、日本酒が欲しくなりますよね！
各和食店には、八ヶ岳の日本酒や九州産の焼酎など料理に合うお酒が多数取り揃えられています。
それだけではなく、老舗の酒蔵レストランもあり、美味しい郷土料理を口にしたらお酒が止まらなくなること間違いなしです！
和食店の情報や日本酒が豊富なお店の詳細は、こちらの記事をご覧ください。
自然あふれる八ヶ岳で美味しい時間を！
自然がいっぱいの八ヶ岳は、アウトドアや観光を楽しむのにピッタリの場所です。
ですが、今回ご紹介したように食べ物も大変豊かですから、ぜひ食を求めに訪れていただきたいです。
様々なお店を食べ歩いて、あなただけのお気に入りの料理を見つけてみませんか？
